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排骨雜糧飯的做法
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食材明細(xì):舒蘭大米適量、排骨650g、胡蘿卜1根、色拉油適量、香菇6朵、土豆1個、木耳適量、花生米半碗、玉米碎半碗、蒜5瓣姜少許、花椒15顆、八角1顆、生抽,老抽,料酒適量、冰糖少許。

排骨雜糧飯的做法詳細(xì)步驟:
1.提前把玉米碎和花生米泡下,基本就是提前半天泡,晚上吃就中午泡上,食材洗凈備用。
2.排骨冷水下鍋,煮出浮沫后,撈出洗凈。香菇,胡蘿卜,土豆切丁,姜蒜切片。

3.鍋內(nèi)放油,花椒,八角,待花椒八角出香味后,撈出,放姜蒜炒香,后加排骨翻炒,后加料酒少量。然后加冰糖,老抽,醬油,耗油調(diào)味,翻炒后把準(zhǔn)備好的菜丁放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒,放鹽,少許開水。
4.把泡好的玉米碎,花生米,大米撈出放進(jìn)電壓力鍋內(nèi),然后把炒好的排骨倒進(jìn)去,加水比平時電壓力鍋悶飯稍微少一點(diǎn)即可。



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