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陳米和黃米的特點
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舒蘭大米廠家介紹陳米和黃米的區別,首先是陳化米:大米的陳化速度和貯存時間是成正比的,時間越長,大米越失去原有的色、香、味和酸度,有害物質增加,食用品質下降。建議少買快吃、盡量減少貯存時間。黃粒米:主要是由于高溫、高濕、霉變和病變等因素所造成的。國有標準中規定:各類大米中黃粒米限量為2%。建議發黃的大米不要吃。
舒蘭大米是主食之一,但它的保質期一般只有三至六個月,而南方由于雨水多,大米保存的時間會更短。保存大米的基本要求是放在陰涼、干燥、通風處,還要根據不同的季節,適時調整家中大米的存量。比如說,夏天氣溫高,空氣濕度大,大米特別容易受潮發霉,這時候就要減少家中大米的存量,可以采取隨時買隨時吃。而到了秋冬季節,氣溫比較低,空氣也比較干燥,則可以稍微放久一點。
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