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舒蘭大米選擇優質米的方法
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1、腹白小:
所謂腹白是指大米掰開后,位于米心位置的白色物質,通常直徑為半毫米,腹白小的大米,說明米質較好。
2、色澤亮:
東北大米有自然稻香味,色澤鮮艷、光滑,呈乳白色,手摸有涼爽感。
3、碎米少:
碎米包括大碎米和小碎米。碎米含量的多少是大米品質優劣的重要標志之一,碎米多既影響逗弄被大米的整齊度和食味,又不利于大米的安全儲藏。
4、雜質少:
以及黏附在篩層上的粉狀物,礦物質如沙石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。另外還包括其他雜質,如帶殼的籽粒、無食用價值的米粒及異種糧粒等物質。東北大米含雜質高低是其品質優劣的重要標準,因雜質含量高不但將影響其食用價值,也將影響人體健康及儲藏穩定性。
農戶在給稻田選擇品種的時候,我們要選擇適合當地氣候以及土壤等的品種。而且該品種因為要與泥鰍或者螃蟹等共同生長,所以具備一定的抗病蟲能力,如果還能高產那是理想的。
在種植秧苗之前,我們也要對稻田進行整地。這里的整地需要將底部的土壤進行翻作。早年,我們可以看到在稻田里面,農民耕田主要的是采用的牛耕田,讓作用是讓泥土更具有通透性,這樣子更利于微生物的發展。我們也可以這么做。在翻土的時候,我們可以結合施肥。
這里的施肥主要是以腐熟過的人糞等排泄物,而且是需要充分的腐熟過的,不然會產生有毒物質造成秧苗燒根。具體的量需要根據當地稻田的情況而決定。施肥也是為了給螃蟹或者泥鰍更多的餌料,肥料不能過多,不然會影響水質,造成螃蟹以及泥鰍不能成活,適當即可。
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