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  舒蘭大米的選種是不可忽視的問題，在選種是浸種前不能缺少的重要工作，可以采納風(fēng)選和水選來進(jìn)行篩選。風(fēng)選就是用專門篩谷的專用風(fēng)車，篩去谷子的空殼，稻谷的枝葉，再用簍子過篩，篩出破碎細(xì)小的谷粒。水選就是用黃泥水和鹽水按照一定的密度進(jìn)行水選，選完稻種后，再用清水洗干凈，如果是雜交稻，可用清水直接選種，把漂浮在水面的空谷撈出，選擇飽滿的稻種，因?yàn)闆]有純稻種飽和度的高。

  水稻是喜溫的農(nóng)作物，水的溫度對(duì)稻種發(fā)芽吸水開始就有影響，水的溫度如果太低，就算稻種吸收了足夠多的水分，氧氣也足夠，也很難發(fā)芽。發(fā)芽能接受的最低溫度是10℃，在這種情況下發(fā)芽周期變長(zhǎng)，很容易感染病菌，長(zhǎng)期下來就會(huì)導(dǎo)致秧苗爛掉，出現(xiàn)死苗。合適稻種發(fā)芽的健康溫度是28~32C°，當(dāng)然不同品種的稻種之間，發(fā)芽對(duì)水分的溫度還是略有不同。